תפריט

תפריט ערב

  • מנות ראשונות

  • בייגל הבית

    משוח בשמן זית ומלח אטלנטי לצד קרפצ'יו עגבניות מגי

    38 ₪
  • צלחת חריפים

    פלפל סריאנו מטוגן, טחינה ביתית, עגבניות מגורדות, שום קונפי, צנונית וכוסברה

    24 ₪
  • סלט סלקים

    סלק בתחמיץ יין לבן, עלי אורגולה, אנדיב, שאלוט, קרם סלק וצנוברים ברוטב הדרים

    74₪
  • סום טאם סלמון

    סשימי סלמון על ז'וליינים פאפיה, גזר, בצל סגול וירוק ברוטב ויאטנמי בסגירה של קשיו מסוכר

    86 ₪
  • אסאדו קריספי רייס קייק

    בשר אסאדו בבישול איטי מוגש על קריספי רייס קייק ומלווה בבצל ירוק, פטריות שימאגי ובצל מוחמץ, שקדים ואיולי צ'יפולטה

    92₪
  • כבד קלבדוס

    נתחי כבד אווז צלוי ותפוחי עץ מקורמלים מוגשים על בריוש קלוי ברוטב קלבדוס

    138₪
  • קרפצ'יו פילה בקר

    פרוסות דקות של פילה בקר נא, שמן זית בלסמי לבן ביאנקו עם עלי אורגולה וצנונית

    86₪
  • טרטר טונה

    קונכיית חסה במילוי קוביות טונה אדומה, פיקו דאגיו וסגירת עלי מיקרו

    92₪
  • סביצ'ה מוסר ים

    דג מוסר נא, פינגר ליים , פרי העונה, שאלוט קצוץ, אבוקדו, אורגנו, צ'ילי מתוק, פיסטוק קלוי לצד קראנ'ץ ברוסקטה צימוקים ואגוזים

    96₪
  • מנות עיקריות

  • סלמון נורבגי

    על הפלנצ'ה מוגש על פירה כתום , בוקצ'וי וקרם עשבי תיבול

    174₪
  • שווארמה דג

    דג לבן מתובל, זרעי עגבניות מגי, בצל סגול גריל, טחינת עמבה, יוגורט ופיסטוק חלבי

    138₪
  • לברק

    מוגש עם פסטה פטוצ'יני ביתית, עגבניית מיובשות, קרם כרובית, שום ואספרגוס

    198₪
  • פטוצ'יני אלי אוליו

    פסטה פטוצ'יני, עגבניות שרופות, כרישה, שום כתוש, בזיליקום, בסגירת פטה טבעונית ושמן ירוק בזיל

    108₪
  • אנטריקוט

    300 גרם צלוי על גריל מוגש לצד תפו"א פריזיאן, פטריות, כרישה ברוטב ציר בקר ויין

    239₪
  • טורנדו רוסיני

    שילוב של פילה בקר וכבד אווז בציר בקר מוגשים על מצע פירה כמהין ואספרגוס

    283₪
  • פילה בקר

    צלוי על גריל בציר בקר על פירה צרפתי לצד שאלוט מקורמל ביין אדום

    208₪
  • פרגיות חרדל וקרמל

    נתחי פרגית במרינדת חרדל, קרמל ובצלי פנינה, מוגש לצד בוקצ'וי, בטטה וצ'מיצ'ורי בסגירה של בוטנים וצ'ילי אדום

    152₪
  • שוק אווז

    לצד מיקס פטריות מוקפצות עם כרישה, בטטה, ניוקי ועלי תרד בציר אווז

    183₪

תפריט צהריים

  • 12:00-16:00 (לא בחול המועד)

    תפריט צהריים

  • מנות ראשונות

  • מרק היום

    בהשראת השוק היומי

    ₪ 32
  • סום טאם

    ז'ולניינים של פאפיה, בצל סגול, בצל ירוק וגזר ברוטב ויאטנמי בסגירה של קשיו מסוכר

    ₪46
  • סלט מרענן

    סלנובה, רוקט, אנדיב, צנונית ,בצל שאלוט ופרי העונה בוויניגרט הדרים

    ₪43
  • בוריק אסאדו

    אסאדו בבישול איטי על עלי פילו מטוגנים בלווי רוקט וטחינה גולמית

    ₪68
  • קרפצ'יו פילה בקר

    פרוסות דקות של פילה בקר נא, שמן זית, בלסמי לבן ביאנקו מוגש עם עלי אורגולה וצנונית

    64₪
  • בייגל הבית

    משוח בשמן זית ומלח אטלנטי לצד קרפצ'יו עגבניות מגי

    ₪21
  • חגיגת צהריים משעה 12:00-16:00 כל תפריט האלכוהול 1+1 *למעט אלכוהול פרמיום*

  • מנות עיקריות

  • פילה בקר ואנטיפסטי

    פילה בקר מוגש עם ירקות אנטיפסטי וצ'מיצ'ורי בסגירה של בלסמי מצומצם

    ₪ 130
  • סלמון נורבגי

    על הפלנצ'ה מוגש עם שעועית ירוקה, פירה כתום וקרם עשבי תיבול

    ₪139
  • פרגית חרדל וקרמל

    מוגש לצד בוקצ'וי, בצלצלי פנינה, בטטה וצ'מיצ'ורי בסגירה של בוטנים ובצל ירוק

    124 ₪
  • ריזוטו פטריות

    ריזוטו עם פטריות פורטובלו, ערמונים, מחית כמהין ואספרגוס בקרם קוקוס\פילה בקר

    108\132 ₪
  • שווארמה דג

    מוגש עם זרעי עגבניות מגי , בצל סגול גריל , טחינת עמבה, יוגורט ופיסטוק חלבי לצד בייגל

    112₪
  • עוף בגריל

    עוף בגריל מוגש עם צ'יפס ביתי ואיולי הבית

    74₪
  • המבורגר 2c

    250 גרם המבורגר אנטרקוט בלחמניית בריוש עם איולי חרדל, ריבת בצל ורוקט מוגש עם צ'יפס ביתי

    ₪92
  • שניצל עוף

    על מצע פירה צרפתי ופלח לימון

    87₪
  • אנטרקוט

    200 גרם צלוי על גריל לצד תפו"א פריזיאן, פטריות וכרישה ברוטב יין

    ₪149

יינות

  • יין החודש

  • ירדן סובניון בלאן 2022

    יין ארומטי ומרענן מענבי סוביניון בלאן מצפון רמת הגולן, אחוז קטן מהיין תסס בחביות אלון צרפתי להוספת מורכבות.

    54/180 ₪
  • ירדן קצרין שרדונה 2021

    שרדונה עשיר ומלא טעם אשר תסס והתיישן במשך כתשעה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. הענבים נבצרו בבציר ידני בכרמים הגבוהים ביותר של רמת הגולן.

    64/278 ₪
  • ירדן פטי ורדו 2019

    יין עוצמתי בעל מבנה מורכב המאפיין את הזן הייחודי, יין בעל גוף מלא ועושר טעמים. היין יוצר מענבי פטי ורדו שנבצרו מכרמים ברמת הגולן.

    68/286 ₪
  • ירדן סירה כרם אלוני הבשן 2019

    יין בעל ארומות של פריי שחור בשל לצד מאפיינים של אדמה, בשר מעושן, תבלינים, טבק ושוקולד. התיישן בחביות עץ אלון צרפתי במשך 18 חודשיים.

    78/383 ₪
  • ירדן heights wine 2019

    יין קינוח זהוב המופק מענבים אשר נסחטו בעודם קפואים בתהליך ייחודי. ליין ניחוחות עוצמתיים של ליצ'י ומשמש, בצד ארומות עדינות של פרחים ותבלינים

    238 ₪
  • גמלא קברנה סובניון- רמת הגולן

    gamla cabemet sauvignon- ramat hagolan

    190 ₪
  • גמלא מרלו - רמת הגולן

    gamla merlot - ramat hagolan

    190 ₪
  • פאוסטינו ריוחה - ספרד

    faustino rioja- spain

    210 ₪
  • קיאנטי -טוסקנה- איטליה

    chianti - tuscany - italy

    230 ₪
  • בורדו - צרפת

    les jamelles malbec - france

    238 ₪
  • מרלו- ירדן

    yarden merlot

    270 ₪
  • יתיר - הר עמשא

    yatir mt amasa

    270 ₪
  • פלאם קלאסיקו

    flam classico

    270 ₪
  • סירה - ירדן

    yarden syrah

    280 ₪
  • יראון- הרי גליל

    galil mountain yiron

    280 ₪
  • ספיישל רזרב- רקנאטי

    recanati special reserve

    290 ₪
  • קברנה סובניון - ירדן

    yarden cabernet sauvignon

    290 ₪
  • פטיט קסטל

    petit castel

    320 ₪
  • גרנד וין - קסטל

    castel grang vin

    500 ₪
  • יער יתיר

    yatir forest

    520 ₪
  • כרם יחידני - ירדן

    yarden single vineyard

    600 ₪
  • המערה

    the cave

    620 ₪
  • ירדן קצרין

    yarden kayzrin

    1200 ₪
  • יין לבן

  • מאד האוס- ניו זילנד

    mud houer - new zelanad sauvignon blaanc

    40/150 ₪
  • פרנץ' בלנד- ראקנטי

    recanati french blend

    160 ₪
  • שרדונה גמלא

    chardonny gamla

    40/170 ₪
  • סוביניון בלאן- גולן

    sauvignon blanc golan

    40/170 ₪
  • ירדן גיוורצטרמינר

    yarden gewvurztraminer

    40/190 ₪
  • דומיין פטיט שבלי

    domaine de beavmonts- petit chablis

    240 ₪
  • שבלי - סנט פרי

    domaine saint prix

    290 ₪
  • קסטל C

    castel c

    330 ₪
  • רוזה

    Rose

  • רוזה ירדן

    yarden rose

    50/195 ₪
  • מיראבל

    Miraval rosa

    310 ₪

קינוחים

  • קרם ברולה | Crème Brûlée

    קרם ברולה של חלב קוקוס , מוגש בליווי קונפיטורת תותי שדה Crème brûlée and strawberry confiture

    62₪
  • סופלה שוקולד | Chocolate Soufflé

    סופלה וולקאנו שוקולד חם - נאפה ברגע ההזמנה .מוגש לוהט אל השולחן לצד כדור גלידה Hot chocolate soufflé & ice cream

    52₪
  • שוקו קוקו | Coconut & Chocolate

    שוקו קוקו - קרם שוקולד קוקוס על דקוואז קוקוס , מראנג איטלקי , מוגש בשלולית של קרם אנגלז Coconut & chocolate ganache - served on creme anglaise, coconut milk and a chocolate triangle

    56₪
  • עוגת גבינה (טבעוני) | cheesecake (vegan)

    עוגת גבינה קרה על בסיס ספוג וניל בציפוי קרמבל שקדים עדין, מוגש על קולי תות Cold cheesecake based on vanilla sponge with a delicate almond crumble coating, served on strawberry coulis

    58₪
  • קינוח ספיישל | Special Desert

    שאל את המלצר Ask the Waiter

    49₪
  • לבוטן | laboten

    מוס שוקולד לבן וחמאת בוטנים על קראנץ שוקולד בוטנים ברוטב וניל קוקוס ופירורי אגוז לוז מקורמלים. chocolate peanut crunch in white chocolate mousse and peanuts butter vanilla coconut sauce

    64₪