מגיע עם מטבלי הבית
חסות, עגבניות שרי, שומר, בצל סגול, צנוניות, מלפפון ונענע ברוטב קלאסי
גזר, קולרבי, סלק, כרוב, דייקון, פולי סויה, בצל ירוק וכוסברה בליווי וויניגרט אסייתי ופקאנים
בשר אסאדו בבישול איטי מוגש על קריספי רייס קייק ומלווה בבצל ירוק, פטריות שימאגי ובצל מוחמץ, שקדים ואיולי צ'יפולטה
נתחי כבד אווז צלוי ותפוחי עץ מקורמלים מוגשים על בריוש קלוי ברוטב קלבדוס
פרוסות דקות של פילה בקר נא, בלסמי מצומצם ושמן זית בליווי בוריק ביצה עלומה ועלי מיקרו
מוגש עם צ'ילי אדום, צנונית, אבוקדו, פיסטוק קלוי וטוסטונים בליווי שמן ירוק ובלסמי
מוגש על כוסברה, פטרוזיליה, נענע, אבוקדו, צ'ילי אדום, שקדים מולבנים, בצל סגול לצד טוסטון ברוטב פונזו ג'ינג'ר
מוגש על עשבי תיבול, אבוקדו, צ'ילי אדום, שקדים מולבנים, בצל סגול לצד טוסטון ברוטב פונזו ג'ינג'ר ושקדים מתובלים
פילה סלמון צרוב על הפלנצ'ה מוגש על פירה כתום , בוקצ'וי וקרם עשבי תיבול
לצד פסטה פפרדלה ביתית, בלווי זיתי קלמטה, סוכריות שרי, שום, עשבי תיבול, ארטישוק ו'צילי ברוטב אלי אוליו
מוגש על פסטה שחורה ביתית, כרובית צרובה, אספרגוס, שרי, שום, מוזלף בקרם כרובית
צלוי על גריל בציר בקר על פירה נטורל, קונפי סלק, אצבעות בטטה אפויות ואספרגוס צרוב
300 גרם צלוי על גריל מוגש לצד תפוח אדמה וירקות גריל
פילה בקר וכבד אווז בציר בקר מוגשים על מצע פירה כמהין ואספרגוס
מוגש עם ערמונים, בצלצלי שאלוט, נגיעת קרם ארטישוק ירושלמי ופיסטוקים
נתחי פרגית במרינדת חרדל, קרמל ובצלי פנינה, מוגש לצד בוקצ'וי, בטטה וצ'מיצ'ורי בסגירה של בוטנים וצ'ילי אדום
פילה בקר, פרגית ושומן כבש בתיבול שווארמה ביתית, גרגירי חומוס וטחינה על פרנה שטוחה בליווי ירקות מוחמצים
פטריות שמפיניון פורטובלו ,ערמונים, שום ואספרגוס ברוטב חלב קוקוס וכמהין
עסקיות ב- 139 ש"ח
שאל את המלצר
על הפלנצ'ה מוגש על פירה כתום וקרם עשבי תיבול
מוגש עם חציל קלוי, תפו"א, קלמטה , עגבניות מיובשות, לימון כבוש, שום ,עשבי תיבול, גרגירי חומוס וצ'ילי אדום
עסקיות ב- 99 ש"ח
פילה בקר, אנטריקוט, פרגית ושומן על פרנה צלויה בליווי ירקות מוחמצים וגרגירי חומוס בזילוף טחינה
מוגש עם בצלי פנינה, בטטה, שעועית ירוקה ובוטנים
צרוב ואפוי בליווי ירקות מוקפצים ופלח לימון
עסקיות ב89 ₪
שאל את המלצר
רצועות עוף על לבבות חסה , עגבניות שרי ובצל סגול ברוטב קיסר וקריספי טורטייה
בליווי שום ואספרגוס ברוטב חלב קוקוס וכמהין
על מצע לחמנייה בריוש בליווי צ'יפס
על מצע פירה נטורל ופלח לימון
מנות ראשונות לבחירה
בהשראת השוק היומי
פרוסות דקות של פילה בקר עם שמן זית, איולי לימון, שום קונפי, קורנישונים, ועלה סיגר קריספי
גזר, קולרבי, סלק, כרוב, דייקון, פולי סויה, בצל ירוק וכוסברה בוויניגרט אסייתי
חסות, עגבניות שרי, בצל סגול, שומר, צנוניות, בייבי מלפפון ונענע ברוטב קלאסי
על בסיס טחינה לבנה בליווי ירקות שורש בתחמיץ
כוללת מנה ראשונה ושתייה לבחירתכם: תפוזים/לימונדה/סודה/מים מינרלים/אשכולית אדומה ניתן לשדרג את הכוס לבקבוק זכוכית בתוספת 8 ₪ כוס יין הבית: אדום/לבן 25 ₪ 1/3 בירה מהחבית: ווינשטיפן/לף בלונד/טובורג/ קרלסברג 19 ₪
מחיר לעסקית: 79 ₪ העסקית כוללת: - מנה ראשונה לבחירה - מנה עיקרית לבחירה - שתיה קלה לבחירה : תפוזים/לימונדה/סודה/ מים מינרלים/אשכולית אדומה
בהשראת השוק היומי
חסות, עגבניות שרי, בצל סגול,שומר, צנוניות, מלפפון ונענע ברוטב קלאסי
על בסיס טחינה לבנה בליווי ירקות שורש בתחמיץ
שאל את המלצר
רצועות עוף על לבבות חסה ובצל סגול ברוטב קיסר וקריספי טורטייה
פילה דג מושט צרוב ואפוי בליווי ירקות מוקפצים
על לחמניית בריוש בליווי צ'יפס
על מצע פירה נטורל בליווי איולי לימון
בליווי שום ואספרגוס ברוטב חלב קוקוס בכמהין
פילה בקר, אנטריקוט, פרגית ושומן כבש בתיבול שווארמה ביתית מונחים על פרנה שטוחה צלויה בליווי ירקות מוחמצים ונגיעת טחינה
קרם ברולה של חלב קוקוס , מוגש בליווי קונפיטורת תותי שדה Crème brûlée and strawberry confiture
סופלה וולקאנו שוקולד חם - נאפה ברגע ההזמנה .מוגש לוהט אל השולחן לצד כדור גלידה Hot chocolate soufflé & ice cream
שוקו קוקו - קרם שוקולד קוקוס על דקוואז קוקוס , מראנג איטלקי , מוגש בשלולית של קרם אנגלז Coconut & chocolate ganache - served on creme anglaise, coconut milk and a chocolate triangle
עוגת גבינה קרה על בסיס ספוג וניל בציפוי קרמבל שקדים עדין, מוגש על קולי תות Cold cheesecake based on vanilla sponge with a delicate almond crumble coating, served on strawberry coulis
מרנג במילוי קרם פירות יער בסגירה של אגוזים מסוכרים, מקלות מרנג ורוטב פירות יער Meringue filled with berry cream in the closure of caramelized nuts, meringue sticks and berry sauce
שאל את המלצר Ask the Waiter
יקב רקאנטי נולד מצירופם של קשר חזק לארץ ישראל ותשוקה עזה לכרמים לניחוחות ולטעמים . הכרמים שלנו נמצאים באזורי הגידול האיכותיים ביותר בארץ ואנו מגדלים בהקפדה יתרה זנים ים תיכוניים ייחודיים במקביל לגידול זנים בינלאומיים קלאסיים . היקב חרט על דגלו להפיק יין מקומי, שיבטא את האופי המיוחד של כל אזור ואזור כך שיעניק ביטוי מיטבי של הטרואר הארץ ישראלי הנפלא העומד לרשותנו. מאחורי כל סמל של יקב רקאנטי מחכה יין תיכוני אמיתי ומרגש בכל טעם מחדש .