תפריט

תפריט ערב

  • מנות ראשונות

  • לחם הבית באפיה ביתית

    בליווי שמן זית ומלח אטלנטי מוגש לצד שמן זית בלסמי ושום קונפי

    38 ₪
  • צלחת חריפים

    פלפל סוריאנו מטוגן, קוביות צ׳ילי בתיבול שמן זית ולימון וסחוג ביתי

    24 ₪
  • סלט סלקים

    סלק בתחמיץ יין לבן, עלי אורגולה, אנדיב, שאלוט, קרם סלק וצנוברים ברוטב הדרים

    74₪
  • סום טאם סלמון

    סשימי סלמון על ז'וליינים פאפיה, גזר, בצל סגול וירוק ברוטב ויאטנמי בסגירה של קשיו מסוכר

    86 ₪
  • אסאדו קריספי רייס קייק

    בשר אסאדו בבישול איטי מוגש על קריספי רייס קייק ומלווה בבצל ירוק, פטריות שימאגי ובצל מוחמץ, שקדים ואיולי צ'יפולטה

    92₪
  • כבד קלבדוס

    נתחי כבד אווז צלוי ותפוחי עץ מקורמלים מוגשים על בריוש קלוי ברוטב קלבדוס

    138₪
  • קרפצ'יו פילה בקר

    פרוסות דקות של פילה בקר נא, שמן זית בלסמי לבן ביאנקו עם עלי אורגולה וצנונית

    86₪
  • טרטר טונה

    קוביות טונה אדומה על גוואקמולי בסגירה של צ׳ילי אדום וליווי טוסטוני פרנה ביתית

    92₪
  • סביצ'ה מוסר ים

    דג מוסר נא, פינגר ליים , פרי העונה, שאלוט קצוץ, אבוקדו, אורגנו, צ'ילי אדום, פיסטוק קלוי לצד קראנ'ץ ברוסקטה צימוקים ואגוזים

    96₪
  • מנות עיקריות

  • סלמון נורבגי

    על הפלנצ'ה מוגש על פירה כתום , בוקצ'וי וקרם עשבי תיבול

    174₪
  • שווארמה דג

    דג לבן בתיבול שווארמה עם מריחת טחינת עמבה על פרנה לבנה וסגירת צ׳ילי אדום

    138₪
  • פילה לברק

    מוגש עם פטוצ׳יני ביתי מוקפץ עם חציל, זיתי קלמטה, פלפל קלוי, צ׳ילי, שום וכוסברה

    198₪
  • פטוצ׳יני גינה

    פסטה פטוצ'יני בהכנה ביתית, אספרגוס, זוקיני ושום מוקפצים בקרם זוקיני ופסטו בסגירה של פיצוחים ופטה עיזים

    108₪
  • אנטריקוט

    300 גרם צלוי על גריל מוגש לצד תפו"א פריזיאן, פטריות, כרישה ברוטב ציר בקר ויין

    239₪
  • טורנדו רוסיני

    שילוב של פילה בקר וכבד אווז בציר בקר מוגשים על מצע פירה כמהין ואספרגוס

    283₪
  • פילה בקר

    צלוי על גריל בציר בקר על פירה צרפתי לצד שאלוט מקורמל ביין אדום

    208₪
  • פרגיות חרדל וקרמל

    נתחי פרגית במרינדת חרדל, קרמל ובצלי פנינה, מוגש לצד בוקצ'וי, בטטה וצ'מיצ'ורי בסגירה של בוטנים ובצל ירוק

    152₪
  • שוק אווז

    לצד מיקס פטריות מוקפצות עם כרישה, בטטה, ניוקי ועלי תרד בציר אווז

    183₪

תפריט צהריים

  • 12:00-16:45 (לא בחול המועד)

    תפריט צהריים

  • מנות ראשונות

  • מרק צח

    מרק צח עם גזר, זוקיני, בצל, כרוב וסלרי.

  • מרק הבית

    בהשראת השוק היומי.

  • קרפצ'יו חריף

    פלפל סוריאנו על הגריל, מלווה בקונפי שום, שמן זית, לימון וטחינה ביתית.

  • ארנצ'יני ריזוטו פטריות

    כדורי ריזוטו מטוגנים עם פטריות חמות מטוגן בשמן עמוק בלווי קרם עגבניות ופסטו

  • סיגר הבית

    סיגר הבית במילוי אסאדו מטוגן בשמן עמוק בליווי טחינה לבנה ועלים טריים

  • סלט שורשים

    ז'וליאנים של כרוב, גזר וסלק בליווי פקאן מסוכר, ופולי סויה בסגירה של בצל ירוק, דייקון ורוטב וויאטנמי

  • סלט סלקים

    סלק בתחמיץ יין לבן, עלי ארוגולה, שאלוט על מצע של קרם סלק, בסגירה של גבינת פטה טבעונית וצנוברים ברוטב הדרים.

  • קרפצ'יו חציל

    קרפצ'יו חציל עם טחינה גולמית סילאן זרעי כוסברה וקרם חציל שחור.

  • חגיגת צהריים משעה 12:00-16:45 כוס יין הבית אדום/לבן 39₪ שליש בירה מהחבית 29₪ קוקטייל חיימי אין רד 52₪ קוקטייל טרופיקל עדן 52₪

  • מנות עיקריות

  • פילה סלמון טרי

    מתובל באיולי שום ועשבי תיבול מוגש על פסטה פפרדלה ברוטב אלי אוליו.

    ₪99
  • שווארמה דגי ים

    שווארמה דגי ים מוקפצים עם בצל, מלח, שמן זית מלווה בקוקטייל של פטרוזליה עם כוסברה ולימון מוגש על מצע פוקאצ'ה באפייה ביתית

    ₪99
  • פרגית חרדל וקרמל

    מוגש עם בצלצלי פנינה, בוקצ'וי, בטטה וצ'מיצ'ורי בסגירה של בוטנים ובצל ירוק.

    ₪99
  • סלט קיסר

    חזה עוף על הגריל על מצע של חסה רומאית פריכה, קרוטוניפ לחם, רוטב קיסר עשיר עם נגיעה של צלפים ושום, גבינת פרמזן טבעונית מגוררת בעדינות.

    ₪99
  • שניצל ציפי

    פילה עוף במרינדה ביתית סודית של ציפי בדוס ז"ל, בציפוי פנקו מוגשים לצד צ'יפס/פירה לבחירה.

    ₪99
  • אסאדו

    נתח אסאדו עגל בבישול ארוך מוגש עם פירה בטטה ועלים רעננים מתובלים בשמן זית לימון ומלח.

    ₪99
  • קבב טו סי

    קבב עגל מבשר אנטריקוט טרי מוגש עם צ'יפס ועלים רעננים מתובלים בשמן זית לימון ומלח.

    ₪99
  • המבורגר טוסי

    250 גרם המבורגר עגל מבשר אנטריקוט טרי מוגש על לחמניית בריוש איולי, ספייסי ריבת בצל חסה לאליק, עגבניית מגי, מלפפון כבוש ובצל סגול מוגש עם צ'יפס וואפל.

    ₪99
  • אנטריקוט 350 גרם

    נתח של אנטריקוט אנגוס, לצד קורקט תפ"א אפוי, עגבניית מגי צלויה ופטריית פורטבלו.

    ₪ 175
  • פילה בקר 250 גרם

    צלוי על גריל בציר בקר על פירה צרפתי לצד שאלוט מקורמל, אפונת שלג ביין אדום.

    ₪ 199
  • ריזוטו כמהין - טבעוני

    ריזוטו עם מיקס פטריות גזר, סלרי, בצל סגול בקרם קוקוס וציר ירקות מוגש עם סלט קצוץ.

    ₪ 99
  • תוספות

    ניתן להזמין פוקאצ'ה מוחמצת בתנור- פוקאצ'ה בליווי שמן זית ומלח ים אטלנטי, מוגש לצד שמן זית בלסמי ושום קונפי.

    ₪ 38
  • אלכוהול עסקי

    1/3 קרלסברג / טובורג מהחבית- 29 ₪ כוס יין הבית אדום/ לבן – 39 ₪ קוקטייל חיימי אין רד- 52 ₪ קוקטייל טרופיקל עדן- 52 ₪

יינות

  • יין החודש

  • ירדן סובניון בלאן 2022

    יין ארומטי ומרענן מענבי סוביניון בלאן מצפון רמת הגולן, אחוז קטן מהיין תסס בחביות אלון צרפתי להוספת מורכבות.

    54/180 ₪
  • ירדן קצרין שרדונה 2021

    שרדונה עשיר ומלא טעם אשר תסס והתיישן במשך כתשעה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. הענבים נבצרו בבציר ידני בכרמים הגבוהים ביותר של רמת הגולן.

    64/278 ₪
  • ירדן פטי ורדו 2019

    יין עוצמתי בעל מבנה מורכב המאפיין את הזן הייחודי, יין בעל גוף מלא ועושר טעמים. היין יוצר מענבי פטי ורדו שנבצרו מכרמים ברמת הגולן.

    68/286 ₪
  • ירדן סירה כרם אלוני הבשן 2019

    יין בעל ארומות של פריי שחור בשל לצד מאפיינים של אדמה, בשר מעושן, תבלינים, טבק ושוקולד. התיישן בחביות עץ אלון צרפתי במשך 18 חודשיים.

    78/383 ₪
  • ירדן heights wine 2019

    יין קינוח זהוב המופק מענבים אשר נסחטו בעודם קפואים בתהליך ייחודי. ליין ניחוחות עוצמתיים של ליצ'י ומשמש, בצד ארומות עדינות של פרחים ותבלינים

    238 ₪
  • גמלא קברנה סובניון- רמת הגולן

    gamla cabemet sauvignon- ramat hagolan

    190 ₪
  • גמלא מרלו - רמת הגולן

    gamla merlot - ramat hagolan

    190 ₪
  • פאוסטינו ריוחה - ספרד

    faustino rioja- spain

    210 ₪
  • קיאנטי -טוסקנה- איטליה

    chianti - tuscany - italy

    230 ₪
  • בורדו - צרפת

    les jamelles malbec - france

    238 ₪
  • מרלו- ירדן

    yarden merlot

    270 ₪
  • יתיר - הר עמשא

    yatir mt amasa

    270 ₪
  • פלאם קלאסיקו

    flam classico

    270 ₪
  • סירה - ירדן

    yarden syrah

    280 ₪
  • יראון- הרי גליל

    galil mountain yiron

    280 ₪
  • ספיישל רזרב- רקנאטי

    recanati special reserve

    290 ₪
  • קברנה סובניון - ירדן

    yarden cabernet sauvignon

    290 ₪
  • פטיט קסטל

    petit castel

    320 ₪
  • גרנד וין - קסטל

    castel grang vin

    500 ₪
  • יער יתיר

    yatir forest

    520 ₪
  • כרם יחידני - ירדן

    yarden single vineyard

    600 ₪
  • המערה

    the cave

    620 ₪
  • ירדן קצרין

    yarden kayzrin

    1200 ₪
  • יין לבן

  • מאד האוס- ניו זילנד

    mud houer - new zelanad sauvignon blaanc

    40/150 ₪
  • פרנץ' בלנד- ראקנטי

    recanati french blend

    160 ₪
  • שרדונה גמלא

    chardonny gamla

    40/170 ₪
  • סוביניון בלאן- גולן

    sauvignon blanc golan

    40/170 ₪
  • ירדן גיוורצטרמינר

    yarden gewvurztraminer

    40/190 ₪
  • דומיין פטיט שבלי

    domaine de beavmonts- petit chablis

    240 ₪
  • שבלי - סנט פרי

    domaine saint prix

    290 ₪
  • קסטל C

    castel c

    330 ₪
  • רוזה

    Rose

  • רוזה ירדן

    yarden rose

    50/195 ₪
  • מיראבל

    Miraval rosa

    310 ₪

קינוחים

  • קרם ברולה | Crème Brûlée

    קרם ברולה של חלב קוקוס , מוגש בליווי קונפיטורת תותי שדה Crème brûlée and strawberry confiture

    62₪
  • סופלה שוקולד | Chocolate Soufflé

    סופלה וולקאנו שוקולד חם - נאפה ברגע ההזמנה .מוגש לוהט אל השולחן לצד קרם פרש. Hot chocolate soufflé & Creme fraiche

    52₪
  • שוקו קוקו | Coconut & Chocolate

    שוקו קוקו - קרמו שוקולד קוקוס על מצע דקוואז קוקוס , מראנג איטלקי צרוב , מוגש בשלולית של קרם אנגלז ובסגירה של טוויל שוקולד וקוקוס קלוי Coconut & chocolate ganache - served on creme anglaise, coconut milk and a chocolate triangle

    56₪
  • עוגת גבינה (טבעוני) | cheesecake (vegan)

    עוגת גבינה קרה על ספוג וניל בציפוי קרמבל שקדים עדין, מוגש בליווי קונפיטורת פירות יער Cold cheesecake based on vanilla sponge with adelicate almond crumble coating, served with berry jam

    58₪
  • לבוטן | laboten

    מוס שוקולד לבן וחמאת בוטנים על קראנץ שוקולד בוטנים ברוטב וניל קוקוס ופירורי אגוז לוז מקורמלים. chocolate peanut crunch in white chocolate mousse and peanuts butter vanilla coconut sauce

    64₪